Conceptos pedidos en clase

Balneario

Del latín balneae -arum "baños" o balineae -arum "establecimiento de baños”.

Un lugar para baños públicos, ya sea de piscina, río o mar.

En ocasiones también se denomina balneario a lugares de descanso y esparcimiento no necesariamente cercanos al mar pero donde se podrá reposar y se realizaran tratamientos de sanación con el agua, como los baños con fango, con algas, piel de pomelo y tratamiento con hidromasajes. Adicionalmente estos lugares poseen otros servicios para el cuidado de la salud, como masajes, saunas, rayos uva, solarium,gimnasio, camas de agua o tratamientos de belleza.

Lounge

El término lounge podría traducirse al castellano como vestíbulo o salón de descanso; el lugar de un hotel donde uno puede sentarse a beber algo, conversar y escuchar música suave. Por extensión, la palabra pasó a designar a toda una cultura dedicada al placer, la comodidad y la elegancia. Si hoy la estética lounge es una opción de moda, se lo debe a la industria discográfica de fines de la década del 90'.

Bistró

Un bistró (también bistrot) es un pequeño establecimiento popular de Francia, donde se sirven bebidas alcohólicas, café, quesos y otras bebidas. Pueden ser también restaurantes de comidas a precios económicos.

El bistró tradicional es simplemente una tasca, una taberna o un garito de París, que servía sobre todo vino. Era un lugar popular, que a menudo no gozaba de muy buena fama. A lo largo del siglo XX, el turismo lo fue convirtiendo en un punto de referencia del modo de vida parisino.

El bistró francés no tiene un estilo de comida definido aunque, por su origen obrero y popular, siempre ha servido platos tradicionales, hechos con alimentos frescos y considerados saludables. El menú de los bistrós, al igual que su decoración, se ha ido renovando hasta llegar a ser a menudo elegante, debido al auge de la comida tradicional y regional. Algunos chefs de cocina anglosajones como Jamie Oliver y Gordon Ramsey hacen referencia a este estilo. Algunos bistrós tienen, como antaño, despacho de venta de vinos y otros ofrecen platos de cocina internacional.

El término "bistró" se ha extendido a otros países, en los que se suele referir a establecimientos de reciente creación cuya cocina se basa en platos clásico